О САЙТЕ

САЛАТЫ

МЯСНЫЕ БЛЮДА

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

КОМПОТЫ

ТОРТЫ

Привет всем посетителям моего сайта! Меня зовут Егоров Алексей. Если Вы любите готовить так же, как и я - Вы наверняка найдете на этом сайте много интересного! Если у Вас есть какие-нибудь интересные рецепты, которых нет у меня, пришлите мне их, пожалуйста, на адрес alexegorov@yandex.ru и я их обязательно размещу!

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пицца с курицей и сыром.
Тесто:
Мука 200 г
Соль 0,5 ч. л
Дрожжи 10 г
Вода 0,5 стакана
Сахар 0,5 ч. л
Растительное масло 1 ст. л
Начинка:
Отварной цыплёнок 1 шт
Яйца сваренные вкрутую
Картофель 3 шт
Морковь 2 шт
Яблоки 2-3 шт
Сыр 100 г
Оливковое масло 2 ст. л
Приготовить дрожжевое тесто в указанной пропорции. Раскатать и выложить на противень, смазанный жиром. Курицу нарезать, разделить на 3 равные части. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 3-5 мм. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, мелко порезать. Треть курицы выложить тонким слоем на тесто, сверху выложить порезанные яйца, затем картофель и морковь, снова порцию курицы, яблоки, последнюю порцию курицы. Всё посыпать тёртым сыром, полить оливковым маслом. Противень с пиццей поместить в горячую духовку.

Воздушный торт "Клубничка".
Для теста: 3 яйца, 1 ч. л разрыхлителя, 100 г песка, 100 г муки, 50 г крахмала.
Для крема: 16 г желатина, 250 г сливочного йогурта, 50 песка, 200 мл сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 250 г клубники, 40 г фисташек.
Для украшения6 2 белка, 100 г сахара, 250 мл сливок, фисташки, загуститель сливок 1 пакетик.
Нагреть духовку до 175. Белки отделить от желтков. Взбить белки с 30 г сахара, взбить желтки, добавив 3 ст. л горячей воды и оставшийся сахар. Взбитые белки выложить на желтковую массу. Просеять сверху муку, крахмал, разрыхлитель. Перемешать. Дно формы застелить бумагой. Заполнить тестом и выпекать 20 мин. Для приготовления крема6 желатин замочить. Смешать йогурт с песком и ванильным сахаром. Желатин отжать, распустить и ввести в йогурт. Йогуртовую массу поставить в холодильник, чтобы она слегка желировалась. Клубнику почистить, вымыть, несколько ягод отложить в сторону, оставшиеся мелко нарезать. Взбить сливки в крутую пену. Сливки, кусочки клубники и фисташки ввести в йогуртовую массу. Бисквит разрезать по горизонтали. Нижний корж заключить в кольцо. Сверху выложить крем и разровнять его. Накрыть вторым коржом и слегка прижать. На 2-3 часа поставить торт в холодильник. Нагреть духовку до 50. Взбить с помощью миксера в крутую пену юелки и песком. Заполнить взбитыми белками кондитерский мешочек и выдавить на застеленный противень 12 пирамидок. Подсушивать пирамидки в духовке 90-120 мин. Снять кольцо для торта. Взбить сливки с загустителем и обмазать ими торт. Поверхность украсить клубникой, безе и орешками.